農事組合法人　佐原農産物供給センターのホームページ

　葉そのものがしっかりとして、口に含むとしっかりと濃い味が広がる、それが佐原の葉茎類です。

　堆肥による土づくりでおいしさを追求するとともに、化学合成農薬には極力頼りません。。その分、例えば防虫ネットを使って虫の害を防いだり、薬剤ではなく太陽熱の力で土壌を殺菌したりといった手間をかけて栽培しています。

　農法だけではありません。同じほうれん草でも、食味のよさに加え出荷時期にも考慮して品種を選定、年間を通じておいしさをお届けできるよう取り組んでいます。今後は、さらに長い期間にわたって安定した供給量を確保できるよう、いっそうの工夫を続けていきます。